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Beneficios naturales de los alimentos para combatir las20 enfermedades más comunes. Los nutrientes que poseen muchos alimentos son tan saludables que llegan a actuar en el organismo como auténticos fármacos, aliviando patologías como la gripe, la depresión o la migraña.



ANSIEDAD

La carencia de vitamina B6 está asociada a la ansiedad, además cuando hay estrés, el cuerpo utiliza rápidamente sus reservas de vitamina C.

Se recomienda: carne, huevo, queso, nueces, verdura de hoja verde, cítricos y bebidas lácteas.

Evitar o reducir: el té, el café y el alcohol.

ARTROSIS Y ARTRITIS

Se caracterizan por ser enfermedades degenerativas, crónicas y evolutivas que afectan a las articulaciones sobre todo rodillas, codos y tobillos.

Se recomienda: las verduras 8apio, col, nabo...) las frutas (plátano, piña), los cereales integrales, las legumbres, los lácteos (yogur y queso fresco), el pescado azul, las carnes magras (pollo, pavo) y los frutos secos.

Evitar o reducir: las carnes grasas, las rojas, los embutidos, la mantequilla y la margarina, los productos rebozados y los que han sido enharinados.

CATARROS

Los alimentos picantes como el curry, el jengibre, la mostaza o la pimienta negra ayudan a descongestionar las vías respiratorias. También son muy útiles el ajo y la cebolla.

Se recomienda: alimentos agrios o algo picantes.

Evitar o reducir: el tabaco.

CELULITIS

La mayoría de los médicos coinciden en que la grasa de la celulitis es grasa común que se acumula debajo de la piel, sobre todo después de la menopausia. Su apariencia mejora con una dieta sana y ejercicio.

Se recomienda: frutas y verduras.

Evitar o reducir: alimentos grasos como la carne, productos lácteos sin desgrasar, helado, patatas fritas, galletas y pasteles.

CISTITIS

Se trata de una dolorosa infección de vejiga que hace que se sienta frecuentemente la necesidad de orinar, sin embargo, sólo se hace en pequeñas cantidades y acompañadas de dolor. Lo mejor es beber muchos líquidos (2-3 litros/día) para diluir la orina.

Se recomienda: un vaso de zumo de arándanos agrios a diario (evita que la bacteria que causa la cistitis se adhiera a las vías urinarias).

Evitar o reducir: el picante, el té, el café y bebidas gaseosas.

COLESTEROL

El colesterol es la sustancia con aspecto graso y ceroso que forma parte de todas las células y que es esencial para el metabolismo. El problema aparece cuando, bien por el tipo de alimentación, hábitos de vida o un factor hereditario se acumula en exceso en el torrente sanguíneo, pudiendo taponarse las arterias (arteriosclerosis).

Se recomienda: pan integral, cereales, frutas, verduras y pescado azul.

Evitar o reducir: grasas saturadas, embutidos, carnes grasas y productos lácteos enteros.

DEPRESIÓN

La pérdida de apetito o comer impulsivamente son síntomas característicos de la depresión. Por esta razón, y porque algunos alimentos ayudan a equilibrar la química cerebral, es vital planificar una dieta rica en vitaminas del complejo B, hierro, potasio, zinc, cobre, magnesio y vitamina C.

Se recomienda: legumbres, cereales integrales (principalmente avena), proteínas, lácteos, frutas (sobre todo plátano, higo y aguacate) y chocolate negro.

Evitar o reducir: carnes procesadas o enlatadas, hígado de pollo o de ternera, queso procesado o muy curado, marisco en exceso, alcohol y café.

ESTREÑIMIENTO

Es una enfermedad cada vez más habitual debido a la falta de actividad física y a una dieta baja en verduras, frutas y cereales integrales. A largo plazo puede tener serias complicaciones como, por ejemplo, la diverticulitis. El agua también es importante, ya que impide que el bolo de los alimentos digeridos se deshidrate dentro del colon, resultando menos seco y más fácil de mover a través del intestino.

Se recomienda: agua, frutas con piel, verduras de hoja verde, cereales integrales y pan integral.

Evitar o reducir: los carbohidratos refinados, el arroz hervido, la manzana y el queso.

ESTRÉS

El estrés afecta a las personas de manera diferente, pero abarca desde manifestaciones leves a otras más importantes como la hipertensión. En periodos de desgaste físico y psíquico el cuerpo asimila algunos nutrientes con más rapidez, por lo que si tu dieta es rica en alimentos antiestrés, estos crearán una despensa muy útil para momentos de crisis.

Se recomienda: nueces, grosella negra, brécol, judías verdes, patatas, pan integral, agua, huevos, naranjas y melón.

Evitar o reducir: el alcohol, la cafeína y el té.

FLATULENCIA

Los gases son el resultado natural de la acción de las bacterias intestinales; sin embargo, cuando son excesivos, son molestos e incluso dolorosos. Sólo pueden aliviarse expulsándolos o eliminando algunos elementos de la dieta como las bebidas gaseosas. El yogur natural es muy bueno para equilibrar los niveles de bacterias, vitales para la digestión.

Se recomienda: yogur natural e infusiones que favorezcan la digestión.

Evitar o reducir: legumbres (guisantes, alubias y lentejas), coles de Bruselas, col y alcachofas.

GARGANTA IRRITADA

Es el primer síntoma de un catarro común, una gripe o una inflamación de las amígdalas. Para prevenirla, el sistema inmunológico tiene que estar alerta mediante una dieta rica en vitaminas D (pescado) y E (aceite de oliva y frutos secos) Además la vitamina C refuerza contra infecciones, y el betacaroteno, transformado por el organismo en vitamina A, mantiene la salud de las membranas mucosas.

Se recomienda: frutas y verduras, zanahorias y espinacas, pescado, aceite de oliva, aguacates y yogur natural.

Evitar o reducir: el tabaco.

GASTROENTERITIS

Inflamación de la mucosa del estómago y del intestino, acompañado de diarrea y vómito, que dura entre seis horas y tres días. Puede aparecer por alergia a un alimento o por una higiene inadecuada de la comida.

Se recomienda: agua, para reponer líquidos, plátanos ricos en potasio, arroz blanco hervido y pan tostado blanco, con el fin de obtener carbohidratos bajos en fibra y, manzanas por ser astringentes.

Evitar o reducir: los demás alimentos (en especial los productos lácteos) durante las primeras 48 horas.

GRIPE

Siempre hay que prevenir la deshidratación y comer en pequeñas cantidades platos muy nutritivos. El caldo de pollo, por ejemplo.

Se recomienda: líquidos (zumos de fruta) y ajo.

Evitar o reducir: comer en exceso, tabaco.

HEMORROIDES

Es una inflamación de las venas de la región anal que produce dolor, un intenso picor o hemorragias. Sus causas pueden ser un estreñimiento prolongado o estar largos periodos de tiempo sentado. Lo mejor es una dieta rica en fibra y beber mucha agua para promover deposiciones blandas.

Se recomienda: peras, judías, avena, verduras con hojas verdes cocidas, pan y arroz integrales y agua.

Evitar o reducir: alimentos picantes o que estén muy condimentados, y los carbohidratos refinados.

HIPERTENSIÓN

La presión sube cuando se rompen o estrechan algunos vasos sanguíneos, lo que aumenta las posibilidades de sufrir un ataque. Si se une a un alto nivel de colesterol, las posibilidades de enfermedad cardiaca se multiplican. Para controlarla es preciso reducir la tensión nerviosa, y el estrés, hacer ejercicio de manera periódica y controlar el peso para no caer en la obesidad.

Conviene preparar los alimentos al vapor, asados o hervidos y evitar siempre que sea posible los productos fritos.

Se recomienda: cereales integrales, legumbres (excepto soja), verduras frescas, frutas (excepto coco) y frutos secos en pequeñas cantidades.

Evitar o reducir: grasas y aceite, aguacates, aceites, carnes rojas o grasas, pescados y aves saladas, productos lácteos grasos, soja, sal de mesa, hidratos de carbono refinados (harinas y azúcar blanco), huevos enteros, alcohol.

MIGRAÑA

Su origen es desconocido, pero algunos factores pueden desencadenar su aparición en personas más sensibles: comida, clima, estrés ...

Se recomienda: comidas ligeras regulares para evitar una disminución de los niveles de glucosa en sangre, el jengibre (como condimento o como infusión) y el pescado como el salmón y la caballa.

Evitar o reducir: el chocolate, el queso, los cítricos, la cafeína y las bebidas alcohólicas.

OBESIDAD

Por lo general, se origina al combinar el exceso de comida y la falta de ejercicio, de esta forma, el excedente de calorías se almacena como grasa.

OSTEOPOROSIS

La pérdida de masa ósea debe compensarse con alimentos ricos en calcio, vitamina D, flúor y fitoestrógenos. Se recomienda seguir una dieta pobre en sodio, en colesterol y en ácidos grasos saturados.

Se recomienda: frutas (plátano, uvas pasas, pera, melocotón, higo, ciruela), cereales (arroz, avena, cebada, centeno, maíz, trigo, salvado), leche (no condesada ni descremada), huevos (sólo la yema), aceite de oliva, pescados (arenque, bacalao fresco, caballa, lenguado, merluza, mero, pulpo, trucha), legumbres (soja), carnes (ternera, cordero lechal, conejo, pavo, pollo) y verduras.

Evitar o reducir: todos los de moderado y alto contenido en sodio, carnes grasas y en conserva, pescados y mariscos (en conserva, ahumados, azules, crustáceos, ostras, caviar, bacalao en salazón, besugo, verduras en conserva, frutas (aceituna, dátil, uva y frutos secos), cereales (pan con sal, galletas, bizcochos, palomitas de maíz), dulces, mantequilla, margarina, vinos, licores y refrescos,

PROBLEMAS MENSTRUALES

Una dieta equilibrada ayuda a paliar sus síntomas y el dolor con el que suele aparecer. Además, algunas mujeres tienden a perder grandes cantidades de hierro, por lo que tienen que tomar alimentos ricos en este mineral y vitamina C, necesaria para fijarlo.

Se recomienda: comidas ligeras y frecuentes, bajas en grasas pero con alto contenido en carbohidratos; alimentos ricos en vitamina B6, como carne, pescado y cereales integrales.

Evitar o reducir: sal, café, té y alcohol.

ÚLCERA GÁSTRICA

Puede aparecer al romperse el equilibrio entre los jugos gástricos y la membrana protectora del estómago.

Se recomienda: verduras ricas en betacaroteno, frutas con vitamina C y cereales integrales. Es mejor además, comer con frecuencia y en pocas cantidades.

Evitar o reducir: la sal, los alimentos condimentados, los estimulantes (café, té) y el alcohol.

VARICES

La alimentación es esencial, pues puede ayudar a regular la circulación. El mejor consejo dietético es prevenir el sobrepeso y, por supuesto, practicar ejercicio frecuente.

Se recomienda: alimentos con mucha fibra, ricos en vitamina E y agua (al menos 1'5 litros al día).

Evitar o reducir: carbohidratos refinados, como pasteles y galletas industriales.


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